Receita de Gelado Frito (Chinês)
Ingredientes para 4 pessoas:

• 12 fatias de pão de forma sem côdea
• 4 bolas de gelado de baunilha, morango, café etc…(bem gelado)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de maizena
• 2 dl de água gelada
• 1 colher de chá de baunilha
• geleia de marmelo

Preparação:

1. Pôr 1 fatia de pão de forma na concavidade da mão, sem rasgar.
2. Nele colocar 1 bola de gelado (bem congelado)
3. Cobrir com as outras fatias de pão de forma, amassar lentamente e rolar entre as mãos, fazendo 1 bola.
4. Meter as 4 bolas no congelador de um dia para o outro
5. Fazer o polme, juntando as 2 farinhas com a baunilha e desfazer tudo na água gelada. Ficando 1 creme bem liso.
6. Aquecer o óleo numa fritadeira ( bem quente)
7. Passar as bolas congeladas pelo polme e envolver bem.
8. Fritar no óleo quente durante 1 ou 2 minutos. Até ficarem ligeiramente douradas.
9. Pôr 1 colher de geleia no prato e envolver o gelado
E com a faca e garfo ir comendo imediatamente.