Receita de Napolitano de Frutas
Ingredientes para as Frutas:

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 300g de frutas de sua preferência (morango cortado em fatias, manga cortada em cubos ou kiwi fatiado)

Para o Creme:

• 6 gemas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de amido de milho (farinha maizena)
• 600 ml de leite
• 100g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
• 150g de chocolate branco picado
• 150g de chocolate ao leite picado

Preparação:

1. Numa frigideira em lume médio coloque 3 colheres de sopa de açúcar e 300g de frutas da sua preferência (morango cortado em fatias ou manga cortada em cubos).
Deixe no lume durante 3 minutos ou até açúcar derreter.
Retire do lume e reserve.
OBS: se for usar kiwi, não faça a calda de açúcar, use-o cru.
2. Numa panela fora do lume, coloque 6 gemas, 5 colheres de sopa de açúcar e 5 colheres de sopa de amido de milho e misture muito bem com a ajuda de uma vara de arames.
Adicione 600 ml de leite e leve ao lume médio até engrossar.
Retire do lume e acrescente 100 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada.
3. Divida o creme em duas partes iguais.
Numa parte acrescente 150g de chocolate branco picado e na outra parte 150g de chocolate ao leite picado.
Misture bem até que os chocolates derretam e fiquem com um brilho acetinado. Reserve.
4. Numa forma de bolo inglês (22 cm X 11 cm) forrada com saco plástico coloque no fundo metade da fruta com a calda, uma camada de chocolate branco (reservado acima), o restante da fruta com a calda e uma camada de chocolate ao leite (reservado acima).
Leve ao congelador durante 6 horas.
Retire do congelador 30 minutos antes de servir e deixe no frigorífico.