Receita de Panquecas de Banana
Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 iogurte de banana
• 7 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 50 ml de leite (usei magro)
• 1 colher de sopa de açúcar
• banana cortada em rodelas a gosto
• manteiga q.b. para untar a frigideira

Preparação:

Numa taça misturar a farinha, o fermento e o açúcar. Noutra bater o ovo com o iogurte.
Envolva os ingredientes secos na mistura de ovo e iogurte.
Aos poucos adicione o leite e mexa bem, para não criar grumos.
Numa frigideira anti-aderente, unte o fundo com um pouco de papel de cozinha embebido em manteiga derretida.
Quando estive quente, deite pequenas porções de massa, espalhe as rodelas de banana por cima e deixe cozinhar lentamente.
A panqueca está pronta a ser virada quando a massa começar a formar bolinhas à superfície. Deixe cozinhar mais um pouco e esta pronta a servir.
Repita esta operação até terminar a massa.
Sirva as panquecas acompanhadas com doce, mel, etc... ou coma assim mesmo que são deliciosas!!!!

Bom apetite!!!