Papaias Recheadas com Mousse de Requeijão e Mel

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Receita de Papaias Recheadas com Mousse de Requeijão e Mel

Ingredientes para 4 pessoas:

250 g de requeijão macio
40 g de açúcar
3 colheres de sopa de mel
1 lima
2 dl de natas frescas
2 papaias
canela em pó

Preparação:

Deite o requeijão numa tigela, junte-lhe o açúcar, o mel e a raspa da casca da lima.
Bata com a batedeira até obter um creme.

À parte, bata as natas que devem estar bem frias até ficarem espessas.
Envolva delicadamente as natas batidas no creme de requeijão.

Lave as papaias, abra-as ao meio e retire-lhes as sementes.
Escave-as cuidadosamente com a ajuda de uma colher e pique a polpa em pedaços pequenos.
Regue as meias papais e a polpa retirada com o sumo da lima.

Junte a papaia picada ao creme de requeijão e misture delicadamente.
Recheie as meias papaias com o creme preparado.
Sirva bem fresco, polvilhado na hora com canela em pó.