Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 chávena de chá de flocos de aveia
• 2 chávenas de chá de leite
• 2 pedaços (grandes) de casca de limão
• 1 pau de canela
• 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
• canela em pó q.b.

Preparação:

Coloque o leite num tacho, juntamente com o pau de canela e a casca de limão.
Acrescente os flocos de aveia e leve ao lume.
Quando estiver a ferver, coloque em lume brando e vá mexendo com frequência.
Acrescente o açúcar e a canela em pó (ambos devem ser colocados a gosto).
Quando a consistência for cremosa e idêntica ao arroz doce, retire do lume.
Remova o pau de canela e a casca de limão.
Rectifique o açúcar e a canela.
Coloque numa tigela e sirva.
Decore a gosto (pode polvilhar com canela).
Pode servir as papas de aveia quentes ou frias.

Nota: Rende uma taça grande de pequeno-almoço, mas como tem muita substancia é o equivalente a duas porções.