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Receita de Sorbet de Uvas (Concord) Ingredientes:
1. Esprema as uvas com as mãos para libertarem o sumo. 2. Misture as uvas e a água numa panela média. Cozinhe em lume médio-alto até que comece a fazer borbulhas e as uvas começam a liberar o líquido, cerca de 5 minutos. Reduza o lume e deixe ferver até que sumo fique com uma cor roxa e as uvas começam a desfazerem-se cerca de uns 5 minutos. Dependendo do fogão. 3. Ponha a mistura no liquificador e bata bem ate ficar homogenio, em seguida passe por uma peneira fina de rede. Vai render mais ou menos 450ml a 500ml de sumo. 4. Ponha num tupperware médio e misture a calda de açúcar e sumo de limão. Ponha no frigorífico e vá mexendo frequentemente até arrefecer completamente. 5. Transfira a mistura para a maquina de gelados, e siga as com as instruções do fabricante. Transferir para um recipiente hermético e guarde no congelador até que esteja pronto. Da para servir até duas semanas. Bom Apetite! Receita baseada fonte:Concord Grape Sorbet Recipe - MarthaStewart.com Receita traduzida para Português. Ver experiência feita por ICatarina no "Eu Fiz" Link: EU Fiz Sorbet de Uvas (Concord) Beijinhos  FOTO: ICatarina |
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#1
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13-08-2010, 09:43
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A receita é uma delicia!
 obrigada, beijinhos |
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13-08-2010, 10:50
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Que maravilha, já vi no eu fiz agora vim dar aqui uma espreitadela....MAGNIFICA
Parabéns beijinhos |
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13-08-2010, 11:38
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parece-me óptimo!
"1-Esprema as uvas com as mãos para libertarem o sumo." Catarina, fizeste assim? não dá para usar, por exemplo, a máquina de sumos? beijinhos e obrigada |
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13-08-2010, 11:49
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Eu compro sempre uvas sem sementes daquelas bem docinhas. Eu espremi as uvas com as mãos só um pouco para libertar o sumo. A receita em Inglês não diz para fazer isso mas pesquisei em outros sites e davam essa dica e foi o que fiz. Quanto na maquina de sumo não sei pois não experimentei... Também para ficar a saber mais a uvas podes fazer a calda de açúcar, em vez de metade de agua e metade de açúcar. Podes usar metade se sumo de compra de uvas e metade de açúcar. . PS. Para a calda eu comprei xarope de açúcar já pronto, a calda não pode ficar muito grossa, também podes dar uma olhadela na receita em Inglês que esta no fim da receita. Beijinhos |
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03-09-2010, 21:26
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Hum parece deliciosa
Beijocas |
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