Torrone Tradicional

#1

Receita de Torrone Tradicional

Ingredientes:

2 Chávenas de chá de Mel
5 claras
1 Chávena de chá de Açúcar refinado
1 Chávena de chá de Amendoim torrado

Preparação:

1. Misture o mel, as claras e o açúcar e cozinhe em lume baixo, vá mexendo sempre para não pegar no fundo ou queimar.
2. Quando a mistura adquirir ponto de caramelos, junte os amendoins.
3. coloque tudo num tabuleiro e deixe arrefecer.

Corte pedaços pequenos.
Bom Apetite!

22-02-2010, 10:21 2

Com esta receita veio-me à memória o meu Avô Jordäo que fazia também o Torräo de Alicante para vender nas feiras pois tinha uma barraquinha onde vendia todo o tipo de docarias.
Lembro-me de ele contar-me quando precisava de fazer o torräo tinha de contratar meia dúzia de homens para agarrar na grande colher de pau, pois näo podia o torraö agarrar até ficar no ponto e os homens eram rendidos de 15 em 15 minutos pois a forca que tinham de empregar era constante ainda mais o calor do fogäo dizia ele que aquilo era só para homens de barba rija näo era qualquer um que ia-se agarrar-se à colher, agora já é tudo industrial já é diferente. Obrigado Catarina

22-02-2010, 16:03 3

Glutao,
Se ainda tiveres a receita do teu tio, porque
nao colocas aqui. e sempre bom ter variedade para
experimentar-mos....
Beijinhos

22-02-2010, 16:09 4

Realmente esta receita também me traz muitas lembranças, quando em pequena ía à Feira de S. Mateus nunca me vinha embora sem um saquinho de torrão (em vez de brinquedos, ou algodão doce)

. Obrigado pela receita Catarina.

22-02-2010, 10:21 2
glutao	Com esta receita veio-me à memória o meu Avô Jordäo que fazia também o Torräo de Alicante para vender nas feiras pois tinha uma barraquinha onde vendia todo o tipo de docarias. Lembro-me de ele contar-me quando precisava de fazer o torräo tinha de contratar meia dúzia de homens para agarrar na grande colher de pau, pois näo podia o torraö agarrar até ficar no ponto e os homens eram rendidos de 15 em 15 minutos pois a forca que tinham de empregar era constante ainda mais o calor do fogäo dizia ele que aquilo era só para homens de barba rija näo era qualquer um que ia-se agarrar-se à colher, agora já é tudo industrial já é diferente. Obrigado Catarina

22-02-2010, 16:03 3
ICatarina	Glutao, Se ainda tiveres a receita do teu tio, porque nao colocas aqui. e sempre bom ter variedade para experimentar-mos.... Beijinhos

22-02-2010, 16:09 4
mariana5	Realmente esta receita também me traz muitas lembranças, quando em pequena ía à Feira de S. Mateus nunca me vinha embora sem um saquinho de torrão (em vez de brinquedos, ou algodão doce). Obrigado pela receita Catarina.