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Receita de Tulicreme Ingredientes:
Bata as claras em castelo. À parte, MISTURE (nao fassa gemada!) as gemas e o açúcar. Às claras, junte a gota do sumo de limão, mas nao misture. Junte as gemas e o açúcar a estas e misutre delicademente, até ficar com um creme amarelado. Junte a farinha e o chocolate e misute energicamente até a farinha deixar de dar sabor ao creme (aprox. 10min com o batedor eléctrico no máximo/15min com batedor manual energicamente). Quando este perder o sabor da farinha e ganhar o sabor de tulicreme e a textura, junte o gelado e mexa. Leve ao congelador ou frigorífico até ficar com a textura de tulicreme. Dicas: Utilize farinha SEM FERMENTO Esta receita, não é originalmente minha. É uma receita que uma pessoa amiga me deu. Já experimentei, fica muito bom! |
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#1
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28-05-2010, 23:04
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Ai Tiago,
Quando estava em Portugal comia tanto Tulicreme, Agora deu-me uma saudade que nem imaginas..... Por acasso sabes se a pessoa amiga sabe o de avelan que e' o meu favorito.. Porrrrrrrr.. favorrrrr ... Beijinhos e Obrigada |
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28-05-2010, 23:08
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Olá ICatarina,
o de avelan? Deduzo que seja o de "avelã" certo?  Basta juntar puré de avelã...Mas não se põe o chocolate acho  (isto sou eu que digo...mas depois pergunto-lhe ICatarina e posto aqui para dar a informação correcta )Beijinhos |
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28-05-2010, 23:38
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É mesmo ICatarina.
A farinha deverá ser envolvida primeiro no creme de avelã com um pouco de açúcar e 1c. de sopa de leite (3-4c. sopa) e depois juntar às claras já com as gemas e o açúcar (procedimento do tulicreme descrito acima). Beijinhos |
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28-05-2010, 23:48
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Sim avelã fiquei tão feliz que ate escrevi mal. Isso e' que foi um pontapé de gramática que não e' brincadeira. Tiaguito aqui nunca vi puré de avelã ( desta vez escrevi bem)  então não se põe o chocolate correcto.  Obrigada e beijinhos |
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28-05-2010, 23:53
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Hehe...agora está bem escrito
Puré de avela é a avelã cozida, e depois triturada até ficar homogéneo com um pouco de calda de açúcar frio (ferver água...e depois juntar o açúcar...como para o doce de ovos, mas sem ovos )....depois é juntar a farinha ao puré...e juntar o preparado às claras+gemas e açúcar
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29-05-2010, 00:35
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Muito obrigada pela informação.... Beijinhos |
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29-05-2010, 03:20
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tulicreme, tulicreme!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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29-05-2010, 17:07
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ICatarina, já está abero o tópico do tulicreme de avelã.
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29-05-2010, 17:11
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PS: O link é este: https://www.saborintenso.com/f88/tul...213/#post38111
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