Receita de Coscorões da Mãe
Ingredientes:

• 7 ovos
• Sumo e raspa de 1 Laranja
• 1 Cálice de Aguardente
• 150 ml de Azeite.

Preparação:

Num Tacho, pôr 250 ml de água, 1 pau de canela, 1 casca de limão, 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de margarina e vai ao lume até ferver, retirar do lume deixar amornar e reservar.
Bater os ovos inteiros, juntar a aguardente, sumo e raspa da laranja e o azeite.
Depois de bem batido, misturar o conteúdo do tacho e no final juntar 1kg de farinha aos poucos e bater bem com a colher de pau.
Quando a massa estiver totalmente solta sem colar ás mãos, esticar bem na bancada cortar tiras compridas e fritar em óleo quente.

Passar por açúcar e canela.
Bom Apetite