Receita de Filhós de Floreta
Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga
• raspa e sumo de 1 laranja
• 4 ovos
• 7 colheres de sopa de farinha
• 1 pitada de sal
• 2 dl de leite

Preparação:

Derreta a manteiga, sem deixar ferver.
Adicione a raspa e o sumo de laranja.
Bata os ovos e adicione ao preparado anterior.
Aos poucos incorpore à farinha, mexendo sempre. Tempere com o sal.
Junte o leite e misture bem, até obter um polme fino. Deixe repousar durante 30 minutos.
Aqueça uma boa quantidade de óleo numa frigideira funda e deixe a forma de floreta aquecer dentro do óleo.
Mergulhe a forma na massa, mas não totalmente, aguardando alguns segundos.
Retire, sacuda levemente e mergulhe no óleo quente, sem tocar no fundo.
Frite dos dois lados, retire com uma escumadeira e escorra as filhóses sobre um papel absorvente.
Repita o processo até esgotar a massa.
Polvilhe os fritos com açúcar e canela.

(Desculpem não estar 100%, foi tirada com celular)