Receita de Filhós de Forma
Ingredientes:

• 150g de farinha sem fermento
• 3 ovos
• 1 laranja (raspa)
• 2,5 dl de leite
• Sal q.b.
• Óleo q.b.
• Açúcar e canela moída q.b.

Preparação:
Misture a farinha com uma pitada de sal e os ovos e mexa bem. Junte a raspa da laranja e o leite e mexa novamente.
Passe o preparado por um passador.
Aqueça o óleo numa frigideira.
Coloque a forma das filhós dentro da frigideira a aquecer também.
Quando o óleo estiver quente, mergulhe a forma na massa até meio, evitando “tapar” a forma toda com a massa.
Coloque a forma no óleo, sem tocar no fundo da frigideira.
Deixe fritar um pouco e “sacuda” a forma para que a filhós se solte.
Deixe acabar de fritar e retire-a com uma escumadeira.
Coloque-a a escorrer em papel absorvente.
Repita esta operação até esgotar a massa.
Passe-as por uma mistura de açúcar e canela e sirva.

Bom apetite!


Fonte: Esta receita retirei da Mulher Moderna na Cozinha nº 31 especial de Natal e é uma maravilha!!