Ingredientes:

• 4 ovos
• 50g de açúcar
• 1/2 cl de azeite
• 1/2cl de licor de laranja
• 3 laranjas, casca e sumo
• 1kl de farinha
• 2l de azeite ou óleo de amendoim para fritar

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, adicione todos os ingredientes e por fim a farinha.
Amasse tudo muito bem.
Deixe descansar a massa cerca de 2 horas à temperatura ambiente 22ºC coberto com um pano.
Leve o azeite ou o óleo ao lume e deixe aquecer.
Unte as mãos com um pouco de azeite, tire um pouco de massa e estique ficando grossa nas pontas e fina no meio.
Vá fritando lentamente, virando-as, retire-as e coloque em cima de um papel absorvente.
Depois de estarem mornas passe-as por açúcar e canela e sirva-as com mel e raspas de laranja.