Receita de Sonho Colorido

Citação:

Amigos do SaborIntenso: quando voltei do trabalho estava escutando o que vocês chamam o alma do povo: O Fado, gosto muito dessa música. Por casualidade nesse Cd, presente dos meus amigos de Coimbra, vinha uma canção "sonhos mágicos" muito linda a canta a Liana, creio que a canção até levou prémio. Me inspirei e fiz os Sonhos.

Ingredientes para a Massa:

• 5 gemas
• 1 ½ chávena de chá de leite
• 100g margarina amolecida
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 chávena de chá de açúcar
• 100g fermento biológico fresco
• ½ kg farinha de trigo aprox
• Óleo para fritar

Dica: tem que ficar uma massa lisinha, bem macia.

Preparação:

Coloque numa tigelas, as gemas, o leite, a margarina, a baunilha, o açúcar, o fermento e misture bem.
Acrescente, aos poucos, a farinha até que a massa fique homogénea.
Faça uma "bola" grande com a massa e deixe fermentar durante 15 minutos.
Divida a massa em pequenos pedaços, boleie cada pedaço e coloque num taubleiro.
Deixe fermentar durante mais 30 minutos e frite em óleo moderado dos dois lados.
Deixe escorrer em papel toalha e antes de rechear e polvilhar com açúcar e canela.

Preparação do Recheio:

Pode rechear com: doce de leite, geleia, creme pasteleiro.
Os recheios tenhem que ser feitos melhor no momento com ajuda de uma manga pasteleira.
Eu rechei de creme pasteleiro e polvilhei com açúcar e outros com açúcar e canela.
Outros os rechei e depois passe em chocolate e coloquei uns fios de colores.