Receita de Empadas de Legumes
Ingredientes:

• uma base de massa quebrada
• 300 g de alhos-franceses às rodelas
• 300 g de cenouras aos cubos
• 1 pimento verde
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 300gr. de feijão verde
• 1 courgette pequena
• 2 colheres de sopa de farinha
• 200ml.de natas
• 1,5 dl de leite
• salsa picada qb.
• sal e pimenta-preta moída na altura

Preparação:

Comece por cortar os legumes todos em bocadinhos pequenos e dê uma fervora neles.
Refogue a cebola e o alho até alourar e junte em seguida os legumes, a farinha dissolvida no leite e as natas.
Tempere com salsa sal e pimenta e deixe estufar um bocado.
Corte rodelas de massa e coloque nas forminhas já untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Deite o recheio dentro das forminhas e feche com a tampa de massa.
Pincele com ovo batido.
Leve ao forno até alourarem