Receita de Quiche de Atum com Milho e Cogumelos
Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada para tarte
• 3 latas de atum
• 1 cebola pequena picada
• 1 lata de milho
• 1 lata de cogumelos
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 ovos
• 150 ml de leite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.
• Óregãos q.b

Preparação:

Coloque a base da massa quebrada numa tarteira.
Pique com um garfo e leve ao forno a 160º aproximadamente 10 min.
Refogue num pouco do azeite do atum, a cebola; depois junte os cogumelos e o milho.
Adicione 2 colheres de sopa de polpa de tomate e deixe refogar uns minutos.
No fundo da tarte, espalhe o atum bem escorrido e acrescente a mistura dos legumes.
Parta os ovos, bata bem e junte o leite aos poucos.
Tempere com um pouco de sal, pimenta e noz moscada e espalhe sobre a tarte.
Polvilhe com oregãos e leve a tarte a cozer no forno cerca de 30 minutos, a 180º.
Sirva acompanhada por uma salada.