Receita de Quiche de Cheddar, Bacon com Cogumelos Frescos
Ingredientes:

Pode comprar a Massa ja pronta para facilitar se preferir.

Para a Massa:

• 500g de Farinha
• 100g de Banha
• 150g de Manteiga
• Sal a gosto
• 2 Ovos

Para o Recheio:

• 5 Ovos
• 5 dl de Natas
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 100g de Queijo Cheddar ralado
• Cebolinho picado
• 100g de Queijo de cabra em pedaços
• 100g de Queijo Gruyere em pedaços
• Bacon, 6 fatias
• Folhas de tomilho misturadas com azeite

Preparação da Massa:

1. Misture a farinha, a manteiga e a banha, junte os ovos e misture sem amassar.
2. Embrulhe a massa em película aderente e deixe no frigorífico uma hora.
3. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte com fundo amovível.
4. Pique a massa com um garfo e coloque no congelador para congelar a massa.
5. Leve ao forno durante 10 minutos a fim de tornar a massa impermeável.

Para o Recheio:

1. Misture todos os ingredientes do recheio, excepto o queijo de cabra, o bacon e o tomilho.
2. Deite o recheio na massa da quiche, espalhe os pedaços de queijo e de bacon, e por fim o tomilho.
3. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Sirva com cogumelos salteados e salada.
Bom Apetite.