Ingredientes 5 pessoas:

• 1 rolo de massa quebrada ou folhada
• 2 alheiras
• 5 ovos
• 2,5 dl de leite
• 2 dl de natas
• 50 g de queijo ralado
• 1 raminho de salsa picada
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180 graus.
Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada (ou folhada), apare e pique o fundo com um garfo.
Retire a pele ás alheiras, corte-as em pedaços, espalhe no fundo da tarteira e polvilhe com salsa picada.
Numa tigela, misture os ovos com as natas e o leite, tempere com sal e pimenta, mexa bem e verta na tarteira.
Polvilhe com queijo ralado,leve ao forno durante 35 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morna.
Pode polvilhar com mais salsa picada.

Fonte: Teleculinária