Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

• 300 g massa quebrada
• 250g miolo de camarão
• 200g delicias do mar
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 tomates maduros limpo de peles e sementes e cortado em pedaços OU 1 lata pequena de tomate em pedaços (390g)
• Raspa e sumo de ½ limão
• 4 ovos
• 2dl molho bechamel de compra
• 1 colher de chá de colorau
• Sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.
• 1 ramo de hortelã-da-ribeira (opcional)

Preparação da Base:

Tenda a massa quebrada e forre com ela uma tarteira de 30cm de diâmetro.

Preparação do Recheio:

Refogue a cebola e os alhos picados no azeite.
Adicione o tomate e deixe amaciar um pouco.
Junte o miolo de camarão e tempere com sal, pimenta, colorau e a hortelã picada.
Aromatize com a raspa e o sumo de limão e deixe cozinhar mais 3 minutos.
Retire do lume e envolva o bechamel e as delicias cortadas em pedaços.
Por fim, incorpore os ovos batidos.
Coloque o preparado dentro da forma e, leve ao forno, a 180ºC, durante 30 minutos.
Desenforme sobre um prato de servir.