Tarte de Frango com Linguiça e Legumes

#1

Receita de Tarte de Frango com Linguiça e Legumes
Ingredientes:

2 peitos de frango
2 linguiças (140g +/-)
100g de ervilhas
100g de couve flor
100g de milho
100g de alface
Um base de massa quebrada
40g de margarina
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
q.b. Sal
4 ovos inteiros batidos
4 dl de leite
1 colher de Farinha
1 pitada de pimenta preta
1 colher de café de tomilho
1 colher de café de orégãos
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de cravinho

Preparação:

Coza os peitos de frango num tacho com água a ferver, temperado com sal. Retire-os da água depois de cozidos e deixe arrefecer.
Na mesma água coza as ervilhas, a couve flor e o milho. Deixe cozer durante 10 minutos e junte a alface. Dê mais 3 minutos.
Depois de cozidos escorra os legumes.
Numa frigideira, leve ao lume a margarina, o alho e a cebola. Junte a linguiça e deixe refogar um pouco. Junte os peitos de frango cortados em bocadinhos e os legumes e salteie um pouco.
Parta os ovos para uma tigela e bata-os.
Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Junte a farinha, o tomilho, os orégãos, o cravinho e a noz-moscada e bata tudo até ficar misturado.
Adicione o leite e misture bem.
Desenrole a massa e coloque-a (com o papel vegetal) numa forma com fundo amovível e aconchegue bem.
Espalhe por igual os legumes com o frango e a linguiça por cima da massa.
Por fim, espalhe o líquido.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer durante 35 minutos.
Depois de cozida e gratinada, desenforme e sirva.
Bom apetite.

FOTOS: Teresa David

23-01-2011, 20:48 2

Gostei da receita e a foto da fatia mostra bem o recheio.

23-01-2011, 20:48 2
Carvalhovzky	Gostei da receita e a foto da fatia mostra bem o recheio.