Receita de Tartelete de Fiambre e Cogumelos
Ingredientes:

• 500g de farinha
• 125g de manteiga
• 2 dl de água
• 5 gemas
• 50 ml de azeite
• 1 cebola
• 250g de fiambre
• 2 latas de cogumelos laminados
• 200g de feijão verde
• 2 dl de natas
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Junte a farinha com a manteiga.
Acrescente a água e uma pitada de sal.
Incorpore duas gemas e amasse bem, até obter uma massa maleável.
Reserve no frigorífico.
Aqueça o azeite e refogue a cebola, cortada e m meias-luas.
Adicione o fiambre e o feijão verde, ambos em cubinhos, e os cogumelos escorridos.
Tempere com sal e pimenta e salteie, em lume forte.
À parte, misture as natas com as gemas restantes.
Ligue o forno a 180 C e forre uma forma de tartelete com a massa.
Preencha com o preparado de fiambre e por cima, verta as natas.
Leve ao forno, durante 15 minutos.