Receita de Torta de Atum
Ingredientes para a Massa:

• 120g de farinha
• 4 ovos
• 2 dl de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar
• Pão ralado para polvilhar
• Papel vegetal

Para o Recheio:

• 2 latas de atum posta em óleo de girassol
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa de maionese
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal, barre com margarina e polvilhe com farinha.
Ligue o forno a 180º C.
Deite os ovos para uma tigela, junte o azeite, o leite, a pitada de sal e bata bem.
Adicione a farinha misturada com o fermento e bata mais um pouco.
Deite depois no tabuleiro, espalhe e leve ao forno durante 15 minutos.
Entretanto, prepare o recheio: Escorra bem o atum, deite-o numa tigela, esmague-o com um garfo e adicione a salsa e a cebola picadas.
Tempere com sal e pimenta moída, junte a maionese e misture bem.
Retire o tabuleiro do forno, desenforme para cima de um pano polvilhado com pão ralado e rejeite o papel vegetal.
Espalhe a mistura do atum em cima da massa, polvilhe com os ovos cozidos bem picados, enrole com a ajuda do pano e deixe repousar um pouco.
Sirva a torta cortada em rodelas decoradas a gosto.