Receita de Tortilla de Courgette e Tomate
Ingredientes:

• 2 tortillas de trigo
• 2 tomates médios
• 1 courgette
• 75g de bacon
• 3 a 4 colheres de sopa de queijo mozzarella
• orégãos q.b.
• azeite q.b.
• sal q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Comece por cortar os tomates em rodelas e coloque-os nas tortillas.
De seguida coloque a courgette também fatiada.
Regue os legumes com um fio de azeite.
Por fim coloque o bacon, o queijo e os orégãos.
Rectifique temperos e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Sirva de imediato.
Nota: não coloquei sal pois o bacon e o queijo já tinham o suficiente.