Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada congelada ou da já em placas prontas
• 2 frascos de azeitonas pretas descaroçadas
• 3 latas de atum escorrido
• 1 gema de ovo

Preparação:

1. Deixar descongelar a massa folhada de 1 dia p/o outro.
2. Dividir em 2 porções semelhantes.
3. Passar o rolo da maça até ficar 2 rectângulos bem finos e largos.
4. Numa ponta de 1 dos rectângulos pôr ao longo deste 1 frasco de azeitonas bem picadas.
5. Na ponta oposta, espalhar ao longo desta, as 3 latas de atum bem esmagado e seco.
6. Enrolar bem apertadinho o lado das azeitonas, até meio do rectângulo.
Agora enrolar também bem apertadinho o lado do atum até juntar-se ao rolinho das azeitonas. Apertar essas duas metades.
7. Pincelar c/gema de ovo
Fazer o mesmo no outro rectângulo de massa folhada,
8. Levar ao forno já aquecido a 180 graus, os 2 rolinhos, até ficarem douradinhos.
9. Deixar arrefecer e com uma faca de serrilha ir cortando suavemente mas enviesado para ficarem fatias finas, mas largas, que se colocam num prato de entradas, com 1 fatia fininha de tomate.