Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 30g de fermento biológico fresco
• 1 chávena de café de óleo
• 2 chávena de chá de água morna
• 1 ovo
• 100g de manteiga para folhar
• 1 colher de sobremesa de sal

Preparação:

Dissolva o fermento com o açúcar.
Junte a água, óleo, sal e o ovo, acrescente a farinha de trigo aos poucos sove bem a massa até que solte das mãos.
Divida a massa em 4 partes, abra com um rolo e espalhe a manteiga misturada com 2 colheres de sopa de farinha de trigo formando uma pasta.
Dobre a massa em quatro como se fosse um envelope, enrole, passe em um filme plástico leve ao frigorífico durante 1 hora.
Retire o filme plástico abra a massa novamente, corte quadradinhos.
Recheie no centro, feche as pontas, aperte bem.
Pincele com gema deixe crescer durante alguns minutos, leve para assar em forno pré-aquecido 200°C até alourar.
Fiz com recheio de carne picada, presunto e mozarela, fica a gosto.