Receita de Folhadinhos de Carne com Caril
Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de óleo
• 600 g de carne picada de porco ou novilho
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e picante q.b.
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 1 pitada de cominhos em pó
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 raminho de coentros picados
• 700 g de massa folhada
• 1 ovo batido
• Farinha para polvilhar

Preparação:

Leve ao lume um tacho com o óleo, deixe aquecer bem, junte a carne e mexa até a carne ficar bem solta.
Adicione a cebola e os alhos, picados, e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Tempere com sal e picante a gosto, junte o caril, os cominhos e a farinha e deixe cozinhar mexendo bem até ficar sem molho.
Retire do lume, junte os coentros picados e deixe arrefecer.
Ligue o forno a 200ºC.
Estenda a massa folhada sobre uma bancada polvilhada com farinha e deixe-a com uma espessura fina.

E seguida, disponha sobre a massa, uma colherada da mistura da carne, dobre a massa para cobrir, pressione bem a massa em volta do recheio, para que fique bem colada, e corte tipo rissol.
Repita a operação até esgotar a massa e o recheio.
Coloque no tabuleiro do forno previamente passado por água fria, pincele com o ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos.
Sirva os folhadinhos mornos ou frios.


Fonte "Teleculinária"