Ingredientes:

• 1 ovo batido
• 90g de fiambre
• 75g de queijo mozarela ralado
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 80ml de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 95g de farinha T55
• sal q.b.
• pimenta preta q.b.

Preparação:

Numa taça coloque o ovo, o fiambre, o queijo, o azeite, o leite e a salsa.
Misture bem.
Em outra taça coloque a farinha e tempere com sal e pimenta preta moída na hora.
Deite a primeira mistura sobre a farinha e envolva delicadamente.
Unte formas de queques e deite colheradas desta massa.
Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC até os queques estarem dourados e cozidos.