Ingredientes:

• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 500g de carne de frango ralado
• 200g de miolo de pão fresco
• 1 ramo de salsa
• 2 ovos
• sal e pimenta
• 100g de pão ralado
• amido de milho (usei maisena)
• óleo para fritar

Preparação:

Refogue a cebola e os alhos picados na manteiga.
Adicione o gengibre e a carne e envolva no refogado.
Triture o miolo de pão na picadora e envolva com parte da salsa picada e os ovos.
Junte ao preparado de carne e envolva.
Tempere com sal e pimenta e acrescente o pão ralado, envolva bem.
Com o preparado molde pequenas bolas, achatando-as ligeiramente, para formar pastéis redondos e espalmados.
Polvilhe-os com o amido de milho e frite-os em óleo quente.
Retire e escorra sobre papel absorvente.