Ingredientes:

• 300 g de bacalhau cozido
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola pequena
• 120 g de farinha
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de azeite
• sal, pimenta, água e óleo q.b.

Preparação:

Elimine a pele e espinhas do bacalhau e lasque-o.
Pique o pimento e a cebola em cubos pequenos e misture-os com a farinha, os ovos, sal, pimenta, a salsa, o azeite e, se necessário, um pouco de água.
Por fim, junte o bacalhau.
Numa frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e, com uma colher, de sopa, deite pequenas porções da mistura de massa.
Frite de ambos os lados e retire.
Escorra sobre papel absorvente e sirva decorado a gosto.