Receita de Rissois de Frango à Preguiça
Ingredientes:

• Restos de frango assado
• Cebola picada
• Linguiça
• Louro
• 1 colher de sopa de calda de tomate
• 1 pacote de natas
• meia medida do pacote de leite
• 1 colher de chá de mostarda (facultativo)
• 1 colher de sopa de farinha (pode ser das dos bolos)

Preparação:

Cebola bem picadinha num tacho com um fio de azeite, deixar estar um pouco.
Por a folha de louro e o resto de frango cortado aos pedacinhos já sem ossos.
Juntei a calda de tomate, à parte juntei as natas a farinha o leite e a mostarda com a varinha mágica.
Triturei e juntei ao frango, deixei engrossar.
Rectifiquei os temperos e ficou um recheio delicioso..

Massa dos rissois: Por cada chávena de água uma chávena de farinha, uma casca de limão, um nozito de manteiga e um cadito de leite muito pouco só para sujar a água.
Ferver a água com a casca de limão, o leite e a margarina, juntar a farinha e mexer bem até cozer, para ver se a massa está cozida, ponho um dedo na massa se pegar á mão, fica mais um cadinho, se estiver seca está no ponto bommmmmmm....
Depois é só esticar a massa por um pouco de recheio, dobrar a massa, cortar com um copo, depois é só passar por ovo (aqui uso um pincel de cozinha, não se suja tanto a mão e pode-se passar por pão ralado se o dito cujo ficar apegado á mão) e pão ralado...
jinhossssssssssssssss

FOTOS: belinhagulosa