Receita de Rolinhos de Primaveira (Spring Roll)
Ingredientes para a Massa:

• 200 ml óleo
• 800 ml de leite
• sal q.b.
• 2 gotinhas molho de soja
• 2 ovos
• cerca de 400g de farinha

Preparação:

Misturar todos os ingredientes e batê-los com a batedeira.
Untar levemente uma frigideira anti-aderente com azeite, margarina ou óleo (eu não unto).
Levar ao lume a aquecer e deitar uma concha (de servir a sopa) mal cheia.
Sacudir a frigideira para que a massa se espalhe.
Quando o crepe estiver um pouco cozido, vira-se do outro lado.
Retirar o crepe para cima de uma grelha e deixar arrefecer.
Proceder da mesma forma até esgotar a massa.

Para o Recheio:

• 1 cebola
• Couve Branca
• Milho
• Rebentos de Soja
• Cebola
• Cenoura
• Frango
• Alho
• Azeite
• Sal
• Molho de soja

Preparação:

Fazer um refogado com cebola partida às rodelas finas, os alhos picadinhos e o azeite.
Deixar amolecer.
Depois, juntar o frango ao cubinhos pequenos, o Milho, cenoura ralada e a couve cortados em juliana e deixar em lume brando a cozer durante 5 minutos.
Posteriormente, juntar os rebentos de soja, envolver e temperar de sal, pimenta e molho de soja.
Tapa-se o tacho e deixa-se a cozer mais 5 minutos.
Desligar o fogão e deixar arrefecer.