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Receita de Sonhos de Fiambre
Ingredientes:
Deite a àgua e o leite num tacho, tempere com sal,junte a margarina, leve ao lume e deixe ferver. Adicione a farinha peneirada de uma so vez sem tirar o tacho do lume e mexa bem até a massa se descolar do tacho. Retire do lume, deite para uma tigela e deixe arrefecer um pouco. Junte os ovos um a um mexendo bem entre cada ovo, adicione depois o fiambre muito picadinho, a salsa e uma pitada de pimenta e misture bem. Leve ao lume um tacho com bastante oleo, deixe-o aquecer, junte colheradas da mistura do fiambre e deixe fritar até duplicarem o volume e ficarem douradinhos. Retire os sonhos do oleo, deixe-os escorrer e sirva-os quentes ou frios. Acompanhe com molho à sua escolha. Les Saveurs de Beth - Os Sabores da Beth: Sonhos de Fiambre / Rêves de Jambon |
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