Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 alheiras
• 10 cogumelos marron pequenos
• 4 folhas de massa filo
• 100g bacon picado
• 2 dentes de alho picados
• Queijo parmesão q.b
• 200ml de molho bechamel
• 50g de manteiga
• Sal q.b
• Azeite q.b
• Pimenta q.b
• Oregãos q.b
• Queijo Parmesão q.b

Preparação:

1. Começar por saltear em manteiga os cogumelos laminadas numa frigideira com os alhos picados.
Quando os cogumelos largarem toda a água juntar os bacon cortado em pequenos cubos.
2. Retirar a alheira da pele e adicionar, com uma espátula espalhar muito bem de forma a unir com os restantes ingredientes.
Acrescentar o molho béchamel até obter uma pasta cremosa, desligar e reservar.
3. Num tabuleiro de ir ao forno dobrar ao meio a folha de massa filo, untar com azeite e ralar o queijo parmesão a gosto por cima.
De seguida dispor cerca de 1/4 da pasta de alheira e cogumelos por cima e embrulhar de forma a ficar como uma almofada.
4. Colocar num tabuleiro de ir ao forno, pincelar com azeite, levar ao forno pré aquecido a 200ºC até ficar bem tostado, retirar e servir de imediato.

Acompanhar com Batatas Fritas.