Ingredientes:

• 2 chávenas de água
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 2 tiras de casca de limão
• sal q.b
• azeite q.b
• 2 chávenas de leite
• 2 chávenas de pão ralado

Preparação:

Num tacho leve a agua, as cascas de limão, sal e o azeite.
Deixe a agua aquecer mas não deixando ferver, de seguida comece a colocar a farinha aos poucos para não deixar granular, mexa muito bem, quando a massa começar a descolar do tacho e porque já esta feita e pode desligar o lume.
Deixe arrefecer.
Quando a massa estiver fria, numa bancada polvilhe com farinha e estenda a massa ate ficar com uma espessura fina.
Depois ponha o queijo ao seu gosto na massa e recorte a massa para formar as bolinhas.
Assim sucessivamente ate acabar o queijo e a massa.
Quando estiver todas as bolinhas feitas ponha numa tigela as duas chávenas de leite e noutra tigela o pão ralado, e passe as bolinhas pelo leite e depois pelo pão ralado.
Assim sucessivamente.
Se achar que são muitas bolinhas pode congelar e utilizar noutro dia.