Receita de Bolinhas de Salsicha Fresca, Maçã e Coentros
Ingredientes para 12 bolinhas:

• 400g de salsichas frescas de porco;
• 1 maçã granny smith ralada;
• 1 ovo levemente batido;
• 1 colher de chá de alho em pó;
• 3 colheres de sopa de pão ralado e mais um pouco para polvilhar;
• coentros frescos picados q.b.
• sal e pimenta q.b
• azeite q.b

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre com papel vegetal um tabuleiro.
Comece por retirar a película exterior das salsichas e numa tigela misture a carne com a maçã ralada, o alho em pó, o pão ralado e, por fim, os coentros picados (utilizei cerca de 1/4 de molho de coentros).
Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta atenção que as salsichas frescas já têm habitualmente algum sal.
Molde pequenas bolinhas passe-as pelo ovo e depois pelo pão ralado.
Disponha as bolinhas no tabuleiro e regue com o fio de azeite.
Leve ao forno durante cerca de 15 minutos, virando as bolinhas a meio da cozedura.
Sirva como entrada ou mesmo prato principal.

Tempo de preparação: 10 minutos + 15 minutos cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: não | Apto para crianças: sim | Ingrediente principal: salsichas frescas

Até breve,
flor do brownie