Receita de Caracóis à Minha Moda
Ingredientes:

• ½ litro de caracóis (ou 1 litro)
• 1 dente de alho
• 1 pitada de sal
• 1 ramo pequeno de orégões

Preparação:

Comece por lavar muito bem os caracóis mais ou menos, em três aguas.
Depois de muito bem lavados, coloque-os num tacho e água até cobrir ligeiramente os caracóis.
Adicione um dente de alho esmagado e leve ao lume baixo até ferver.
Quando levantar fervura, adicione uma pitada de sal e um ramo de orégões muito pequeno.
Deixe cozinhar durante 3 minutos.
Passado o tempo, apague e sirva.