Ingredientes para 6 pessoas:

• cogumelos para rechear
• bife de frango
• miolo de camarão
• farinheira
• bacon
• pimento verde
• queijo ralado
• azeite
• alho picado
• orégãos

Preparação:

Comece por lavar bem os cogumelos.
Retire-lhes os caules, pique-os, salteie-os em azeite e alho picado. Reserve.
Salteie o bife de frango, previamente cozido e picado, em azeite, alho picado e orégãos. Reserve.
Retire a pele da farinheira, desfaça-a e cozinhe num pouco de azeite. Reserve.
Salteie o bacon em azeite e alho e reserve.
Salteie o camarão (eu piquei o camarão, mas ficará bem melhor se for inteiro), em azeite, alho picado e orégãos. Reserve.
Lave o pimento e pique-o.

Recheie os cogumelos, em camadas, com os três recheios diferentes (1 recheio por cogumelo):
- caules dos cogumelos, frango, pimento e bacon.
- caules dos cogumelos, camarão, pimento e bacon.
- caules dos cogumelos, farinheira e bacon.

Polvilhe todos os cogumelos com queijo ralado.
Leve ao forno, em lume médio, num pirex untado com azeite, até os cogumelos cozinharem e o queijo derreter.