Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 latas de atum
• 3 colheres sopa de maionese
• 1 raminho de salsa picada
• 1 ovo batido
• 1 raminho de coentros
• sal q.b
• pimenta q.b.
• óleo q.b.
• pão ralado q.b.

Preparação:

Coza os 4 ovos e corte os ao meio no sentido diagonal,separe a gema da clara dos restantes, reserve.
Misture as gemas com o atum, a salsa, os coentros picados e a maionese, pique na picadora, até ficar uma pasta homogénea.
Tempere com sal, pimenta e a salsa.
Recheie os ovos com este preparado, passe por farinha, ovo batido e pão ralado com um pouco de salsa moída, molde ovos e frite os em óleo quente.