Receita de Tomates Recheados com Queijo e Fiambre
Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 tomates
• 2 fatias de queijo flamengo
• 2 fatias de fiambre de perú
• 1/2 dúzia de folhas de orgãos frescos
• 1 raminho de hortelã (para enfeitar)

Preparação:

1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Corte a parte de cima dos tomates ("tampa") e remova o interior dos mesmos (sementes e polpa).
3. Num jarro elétrico ou com a varinha mágica, triture o interior dos tomates, juntamente com o resto dos ingredientes.
4. Recheie os tomates com o molho obtido e coloque-lhes novamente a "tampa".
5. Coloque os tomates num recipiente que possa ir ao forno e leve-os ao forno durante cerca de 20 minutos.

Uma entrada rapidíssima de fazer e muito saborosa... Gosto de a acompanhar com pão!