• pão
• bacon em tiras ou cubos
• carne de porco picada
• cogumelos
• pimento verde
• pimento amarelo
• mangericão fresco
• alho em pó
• dentes de alho
• folha de louro
• orégãos
• cominhos
• azeite
• molho de soja

Preparação:

Corte o pão em fatias, regue, cada uma, com um fio de azeite e polvilhe com alho em pó.
Leve ao forno, até o pão ficar torrado.
Depois de torrado, polvilhe as fatias de pão com queijo ralado e leve, de novo, ao forno, até o queijo estar derretido.
Entretanto, salteie, em separado, os vários ingredientes:

• os cogumelos, cortados grosseiramente, em azeite, alho e orégãos;
• a carne picada, em azeite, alho e uma folha de louro e temperada com cominhos a gosto;
• o bacon, em azeite e alho;
• os pimentos, cortados em cubos, em azeite e temperados com molho de soja.

Depois de tudo salteado, coloque sobre as fatias de pão, por esta ordem: bacon, cogumelos, carne picada e pimentos.
Polvilhe com mais um pouco de queijo ralado e leve ao forno, para derreter o queijo.
Sirva decorado com folhas de mangericão.

Fiz uma variante com farinheira: o processo é o mesmo, mas substituí, na montagem, os pimentos pela farinheira.
A farinheira é colocada no pão, sem pele, e partida em pedaços.