Receita de Tortilha de Chouriça

Citação:

a pedido do "gaijo", no domingo, petiscamos uma tortilha!!! Aprendi com a minha mãe a receita, mas alterei-a um pouco com a adição de novos ingredientes.

Ingredientes:

• 1 fio de azeite
• cebola q.b.
• 2 batatas grandes
• + ou - 1/2 chouriça
• fiambre q.b.
• azeitonas q.b.
• 4/ 5 ovos ( depende do tamanho)

Preparação:

Cozer as batatas em cubos e reservar. ( normalmente frita-se, mas assim é menos calorico).
Num pouco de azeite frita-se a cebola e a chouriça.
Depois, junta-se à batata e acrescenta-se as azeitonas, o fiambre e os ovos batidos.
Mistura-se bem e leva-se a uma frigideira com um pouco de óleo.
Vira-se com a ajuda de um prato e frita-se do outro lado.