Receita de Vieiras em Creme de Vinagre de Framboesa
Ingredientes:

• 300g de vieiras sem concha
• 100 ml de natas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de vinagre de framboesa
• Sal, pimenta, salsa q.b.

Preparação:

Numa sertã, derreta a manteiga e, "frite" as vieiras, 2-3mn de cada lado.
Salgue e apimente.
Retire-as para um prato de servir.
Na mesma sertã, deite o vinagre e as natas.
Mexa até engrossar.
Sirva o creme á parte, ou misture-o nas vieiras.
Polvilhe com salsa.