Ingredientes:

• 1 medida de arroz agulha
• 2 medidas de água
• 1 colher de sobremesa de açafrão
• 2 colheres de sopa de caju
• passas q.b. (opcional)
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 1 colher de café de vinagre balsâmico de modena
• sal q.b.
• pimenta rosa q.b.

1. Numa panela coloque um fio de azeite e os alhos picados, deixe refogar ligeiramente, junte o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.