Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 1/2 cenoura aos quadradinhos
• 1 mão de passas
• 4 colheres de sopa de milho doce
• 1/4 de chouriço corrente cortado aos pedacinhos
• 1 tirinha de pimento vermelho cortada em pedacinhos
• 1 caneca de arroz
• 2 canecas de água
• 1/2 caldo de carne

Preparação:

Num tacho coloque os dentes de alho inteiros e descascados e o azeite.
Deixe fervilhar e acrescente o arroz.
Mexa um pouco e acrescente a água, o caldo, as cenouras, o milho, o chouriço, o pimento e as passas.
Deixe ferver bem e mexa um pouco.
Rectifique os temperos e deixe cozer até ficar o tacho sequinho.
Apague e deixe uns minutos com a tampa.
Acompanha carne ou peixe a gosto.