Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 Cebola
• 1 Dente de Alho
• 1 Folha de Louro
• 40 g de Margarina Vaqueiro
• 350 g de Arroz de Grão longo
• ½ Chávena de Ervilhas
• ½ Chávena de Cenouras
• Sal
• Pimenta

Preparação:

1. Pique a cebola e o dente de alho muito finamente e leve a cozer com uma folha de louro, sem deixar alourar, em 40 g de margarina Vaqueiro.
2. Junte o arroz, lavado e escorrido e deixe-o absorver toda a gordura.
Adicione as ervilhas, frescas ou congeladas, e a cenoura pelada e cortada em quadradinhos.
3. Deixe cozer durante 2 minutos e regue com a água a ferver na proporção de 2 vezes o volume do arroz.
4. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer sobre lume brando, com o recipiente tapado, durante cerca de 13 minutos.

Bom Apetite!

FOTO: taniam55

Fonte: vaqueiro