Ingredientes :

• esparguete
• azeite
• 2 alhos
• cogumelos frescos
• 1 colher café noz-moscada
• 1 colher café caril
• 1 iogurte natural
• sal e pimenta qb
• queijo parmesão ralado

Preparação:


Cozer o esparguete al dente em água temperada com sal e um fio de azeite.
Reservar.

Numa wok, colocar azeite e saltear os alhos picados e os cogumelos laminados.
Temperar com noz-moscada e caril.
Adicionar o iogurte e temperar a gosto com sal e pimente.
Deixar apurar.
Misturar a massa e envolver bem.
Polvilhar com parmesão ralado.

fonte:Receitas da Carlita: Esparguete exótico