Receita de Risotto alla Milanese
Ingredientes:

• 40g de manteiga
• 1 Cebola pequena picada
• 2 chávenas de chá de arroz arbóreo
• 1/4 chávena de vinho branco
• 1 chávena de caldo de galinha a ferver
• 1 pitada de açafrão em pó

Preparação:

Numa panela, derreta a manteiga, junte a cebola e deixe alourar ligeiramente.
Acrescente o arroz e frite, em fogo brando, entre 3 a 4 minutos, misturando o arroz com a manteiga.
Junte ao arroz o vinho branco e 1 chávena de caldo de galinha a ferver.
Entretanto deixe cozinhar em fogo brando, mexa e acrescente mais caldo a ferver, conforme o arroz for estiver a secar.
O tempo de cozimento deverá ser de entre 15 a 20 minutos.
Quando estiver pronto, sirva.
Bom apetite!


Sugestão: Adicione queijo parmessão ralado.

Acompanhei com panados de frango com espinafres e salada.

Espero que gostem...