Spätzle Gratinés au Roquefort et Lardons
Ingredientes:

• 400 g Spätzle
• 75 g de bacon
• 200 g roquefort
• 25 cl de creme fraiche/natas
• 1 raminho de funcho/erva-doce
• Manteiga
• Sal e pimenta

Preparação:

Cozinhe o spatzle em água fervente salgada.
Enquanto isso, deite o bacon e a cebola numa panela com um pouco de manteiga.
Adicione metade do ramo de erva-doce e creme.
Adicione sal e pimenta e deixe ferver suavemente.
Misture o queijo com um garfo, mexa e adicione o restante creme e a restante erva-doce.
Escorra a massa, coloque-os num prato com manteiga e despeje o molho sobre ele.
Leve ao forno a 180 ° C (gás 6) cerca de 10 minutos.