Receita de Acompanhamento de Tomate com Cebola Frita Agri-Doce
Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 cebola média
• 3 tomates grandes maduros
• 3 tiras "gordas" de carne de peru, frango, porco etc... (à escolha) - fritas
• Vinagre balsâmico
• Cominhos q.b.
• 10 azeitonas descaroçadas
• Orégãos q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Aqueça o óleo de uma frigideira (abundante, como fosse para fritar batatas).
Frite a cebola em rodelas médias, não muito finas.
De cada rodela, abra novamente, pois cada tem várias rodelas dentro desta.
Corte o tomate em cubos, eliminando as sementes.
Coloque numa taça.
Junte a cebola frita a este, as azeitonas descaroçadas e a carne desfiada.
Tempere com sal, cominhos, orégãos e vinagre balsâmico.

Sirva, como acompanhamento.