Ingredientes:

• 1Kg de alhos franceses
• 1 kg de cogumelos
• 10 ovos
• 250 dl de natas

Preparação:

Partem-se os alhos franceses, lavam-se muito bem e escorrem-se. Leva-se um tacho ao lume com manteiga, juntam-se os alhos e deixa-se estufar durante algum tempo mexendo de vez em quando. Lavam-se os cogumelos frescos, laminam-se e passam-se também por manteiga.
Batem-se ovos temperam-se com sal e pimenta a gosto e misturam-se as natas. Junta-se ao preparado de legumes.
Coloca-se a mistura num pirex untado de manteiga e vai ao forno a cozer.
As quantidades variam conforme o número de comensais.