1 kg de ervilhas congeladas
1/2 chouriço
1 cebola
3 dentes de alho
1 dl de azeite
100 g de toucinho salgado ou bacon
Sal e pimenta q.b.
Preparação:

Num tacho deite a cebola e os alhos picados, o azeite e leve ao lume a alourar. Adicione o chouriço cortado em pedaços mais pequenos e toucinho cortado às tiras finas. Deixe fritar um pouco. Junte as ervilhas, mexa bem e deite água até as ervilhas ficarem tapadas, tempere de sal e pimenta e deixe cozer.